今日は月に一度のちらしずしの日です。（今月は2回目）
普段、残すことが多い方も完食されちゃう・・・人気メニューの一つです🍣
職員にも人気の一品・・・
でも、今回のちらしはいつもと趣がちがうような？
味もいつもと違うような？・・・と。
「祭りめぐり」と銘打っており・・・鶏ちゃん、すったて汁がセットに。
鶏(けい)ちゃん・・・鶏肉を特製のタレに漬け込み、野菜などと共に炒めたもの
すったて汁・・・石臼ですりつぶした大豆に、味噌や醤油をベースにした出汁から作られたもの
どちらも岐阜を代表する郷土料理だそうです。
それは・・・いつもと違うはずです💦
皆様、来月もちらしの日をお楽しみに🎵
